Kenari memiliki banyak fungsi, misalnya menjadi campuran makanan hingga topping kue. Biji kacang ini mempunyai tekstur yang tidak teratur dan bahkan mirip dengan otak manusia. Tak hanya rasanya yang enak, ada sederet manfaat kenari yang bisa Anda dapatkan. Sebab, kacang ini mengandung protein hingga lemak yang sehat.
Kandungan Gizi
| Jumlah per 100 gram |
| Kalori (kcal) 654 |
| Jumlah lemak 65 g |
| Lemak jenuh 6 g |
| Lemak tak jenuh ganda 47 g |
| Lemak tak jenuh tunggal 9 g |
| Kolesterol 0 mg |
| Natrium 2 mg |
| Kalium 441 mg |
| Jumlah karbohidrat 14 g |
| Serat pangan 7 g |
| Gula 2,6 g |
| Protein 15 g |
Manfaat Kenari untuk Kesehatan
Kacang kenari dikenal dengan kandungan mineral dan vitamin yang sangat baik untuk kesehatan. Tak sampai situ saja, kenari juga mengandung asam lemak omega 3, sehingga kacang ini adalah sumber antioksidan terbaik. Selain membuat tubuh semakin bugar, kenari juga mencegah berbagai penyakit serius.
1. Mencegah Peradangan
Ketika tubuh memiliki radang, tubuh akan memproduksi oksidatif. Kondisi ini akan menyebabkan gangguan serta kerusakan di jaringan dan sel. Peradangan bisa memicu berbagai penyakit serius, mulai dari diabetes, kanker, hingga jantung. Untuk mencegahnya, Anda perlu mengkonsumsi makanan sehat.
Salah satu makanan sehat yang bisa dikonsumsi adalah kenari, karena mengandung senyawa polifenol yang disebut ellagitannin. Bakteri baik pada usus bisa mengubah ellagitannin menjadi senyawa urolithin. Menurut penelitian, senyawa ini bisa melindungi tubuh dari peradangan.
Tak hanya kandungan gizi itu saja, terdapat kandungan asam lemak omega 3, magnesium, hingga asam amino arginin yang dapat mengurangi peradangan di dalam tubuh. Jadi, Anda bisa menjaga kesehatan dengan konsumsi jenis kacang satu ini.
2. Membuat Usus Lebih Sehat
Pencernaan kerap menjadi masalah bagi sebagian orang. Anda bisa menjaga kesehatan pencernaan, terutama usus dengan cara mengkonsumsi kenari. Kacang ini bisa meningkatkan kerja bakteri baik. Dengan begitu, usus akan menghasilkan butirat lemak yang membuat usus lebih sehat.
3. Membuat Jantung Sehat
Salah satu kandungan gizi kenari ternyata dapat mengurangi risiko jantung. Kandungan tersebut adalah asam amino I-arginine. Jenis asam amino ini memiliki sifat anti-inflamasi, sehingga dapat mencegah pembentukan gumpalan darah. Dengan demikian, dapat menurunkan risiko jantung koroner.
Kandungan kenari ini juga meningkatkan kadar kolesterol sehat. Dengan demikian, tak hanya mengurangi risiko penyakit jantung saja, tetapi juga menurunkan risiko mengalami kadar kolesterol yang cukup tinggi.
4. Menurunkan Berat Badan
Banyak orang menganggap bahwa konsumsi kacang sangat buruk untuk berat badan, karena mengandung lemak yang tinggi. Namun, anggapan ini sebenarnya salah. Kenari ternyata mengandung lemak sehat dan bisa menjadi cara untuk membantu mengendalikan serta menurunkan berat badan.
Bahkan kacang kenari juga bisa menjadi cara untuk menahan lapar hingga menurunkan nafsu makan khususnya pada orang yang gemuk. Dalam sebuah studi, para responden sempat diberikan minuman olahan kenari sebanyak lima kali dalam sehari.
Setelah lima hari, CT scan dari otak para partisipan menunjukkan adanya peningkatan kemampuan bawah sadar untuk menolak camilan yang tidak sehat, misalnya kentang goreng dan kue yang manis.
Ada pula studi lain yang menemukan bahwa berat badan perempuan bisa tidak mudah naik bila mengkonsumsi kacang-kacangan.
5. Menurunkan Tekanan Darah
Tekanan darah tinggi termasuk jenis penyakit yang berisiko menyebabkan masalah yang sangat serius. Jika dibiarkan terus menerus bisa menyebabkan jantung hingga stroke. Maka dari itu, Anda bisa mengkonsumsi makanan yang bisa menurunkan tekanan darh tinggi.
Salah satunya tentu dengan kenari. Konsumsi kenari sebagai camilan sangat baik untuk mencegah tekanan darah tinggi. Jika Anda mampu mengontrol tekanan darah, maka dapat pula menurunkan risiko kematian akibat penyakit serius, seperti jantung hingga stroke.
6. Menjaga Kandungan Gula dalam Darah
Jika Anda berisiko mengalami diabetes, maka kacang kenari adalah camilan yang bisa dikonsumsi setiap hari. Daripada mengkonsumsi makanan yang kurang sehat, Anda bisa memilih kacang kenari. Bahkan ada studi yang menunjukkan bahwa gula darah bisa turun dengan mengkonsumsi minyak kenari selama 3 bulan.
Selain itu, pengidap diabetes juga bisa memiliki penurunan kadar gula dalam darah sebanyak 8 persen dengan rutin mengkonsumsi kenari. Tentunya kacang kenari bisa menjadi solusi bagi Anda yang ingin lebih sehat apalagi yang punya keturunan diabetes.
7. Menjaga Kesehatan Reproduksi Pria
Tak hanya bisa mengatasi berbagai masalah penyakit serius, kenari juga bisa menjaga kesehatan dan kesuburan pria. Studi menunjukkan bahwa konsumsi kenari selama tiga bulan bisa meningkatkan bentuk sperma.
Selain itu, bisa juga menjaga vitalitas dan mobilitas. Kacang kenari berfungsi melindungi sperma dengan mengurangi kerusakan oksidatif di dalam membran.
Kacang kenari memang tidak hanya enak dan bisa dijadikan camilan saja, tetapi juga bisa menjadi makanan sehat untuk mencegah berbagai penyakit. Manfaat kenari bisa menjadi salah satu alasan untuk menjadikan kenari sebagai rekomendasi menu camilan sehat.
