pakah Anda salah satu yang menyukai lezatnya olahan terong ungu? Tidak hanya memiliki tekstur yang khas, terong ternyata memiliki sejumlah khasiat. Manfaat terong untuk kesehatan pun telah banyak dibuktikan di berbagai jurnal kesehatan.
Bagi Anda yang menginginkan berat badan ideal, terong ungu bisa menjadi alternatif untuk dikonsumsi. Tidak sedikit yang memasukkan terong ke dalam menu diet sehat mereka. Selain itu, terong juga memiliki khasiat menurunkan resiko penyakit tertentu.
Kandungan Gizi Terong
Tabel kandungan gizi dalam 100 gram terong:
| Komponen Zat Gizi | Banyaknya |
| Kalori | 24 kal |
| Lemak | 0,2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Kalium | 229 mg |
| Serat Pangan | 3 g |
| Gula | 3,5 g |
| Protein | 1 g |
| Vitamin A | 23 IU |
| Kalsium | 9 mg |
| Vitamin C | 2,2 mg |
| Zat Besi | 0,2 mg |
| Vitamin B6 | 0,1 mg |
| Magnesium | 14 mg |
Manfaat Terong untuk Kesehatan Tubuh
1. Melawan Sel Kanker
Terong merupakan sumber makanan yang tepat untuk melawan sel kanker. Sejumlah nutrisi di dalamnya telah terbukti dapat membantu tubuh melawan penyakit mematikan ini. Salah satunya adalah senyawa solasodine rhamnosyl glycosides (SRGs).
Kandungan zat ini memang banyak ditemukan di tanaman nightshade, salah satunya terong ungu. Meski tidak banyak penelitian yang membahas tentang SRGs, senyawa ini terbukti terkandung dalam terong ungu.
Bahkan penelitian terhadap hewan membuktikan bahwa SRGs dapat mematikan sel kanker. SRGs dalam terong ungu juga efektif melawan kanker kulit dengan mengaplikasikannya langsung ke kulit.
2. Mengontrol Gula Darah
Anda bisa mengkonsumsi terong secara rutin untuk menurunkan kadar gula darah. Hal ini karena kandungan di dalamnya yang penuh serat. Konsumsi terong secara berkala dapat membuat gula darah tetap terkendali.
Kandungan karbohidrat dalam 100 gram terong mencakup serat pangan yang tinggi. dengan demikian, laju penyerapan gula dalam tubuh akan lebih diperlambat. Selain itu, terong juga mengandung zat polifenol yang dipercaya dapat meningkatkan sekresi insulin.
Baik serat maupun polifenol dalam terong, keduanya merupakan kombinasi yang tepat untuk mengontrol gula darah.
3. Menurunkan Berat Badan
Seseorang yang sedang diet pasti memilih makanan yang cenderung rendah kalori. Kandungan serat dan kalori yang rendah bisa didapatkan dalam satu porsi terong ungu. Makanan ini sangat cocok dikonsumsi jika Anda sedang dalam program penurunan berat badan.
Serat akan dicerna secara perlahan dan memberikan efek kenyang yang lebih lama. Nafsu makan pun akan tetap terkontrol dengan baik. Kalori dalam 100 gram terong sangat rendah, yaitu sekitar 24 kalori saja.
4. Sumber Antioksidan
Mengkonsumsi makanan yang mengandung antioksidan dapat membantu tubuh Anda terhindar dari radikal bebas. Tidak hanya kaya akan serat, terong juga mengandung antioksidan yang cukup tinggi. Tubuh akan lebih tahan akan serangan zat berbahaya dan beracun.
Antioksidan dalam terong akan membantu Anda terhindar dari penyakit kronis, misalnya kanker dan serangan jantung. Selain itu, sifat antioksidan pada terong juga bisa memberikan efek cerah dan sehat pada kulit. Hal ini karena kandungan anthocyanin di dalamnya.
Mengkonsumsi makanan kaya akan antioksidan akan membuat sel tubuh Anda jauh dari kerusakan. Terutama zat radikal bebas yang berbahaya untuk kesehatan tubuh.
5. Menurunkan Kolesterol Jahat
Peneliti telah membuktikan bahwa terong dapat menghalau kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh. Hal ini dibuktikan dengan percobaan yang telah dilakukan pada seekor kelinci yang diberi pakan terong. Secara signifikan, kadar kolesterol dan berat badan dalam tubuhnya lebih terkontrol.
Terong mengandung asam klorogenat yang ampuh menurunkan kadar kolesterol jahat tubuh. Selain itu, zat ini juga dikenal mampu menangkal virus dan bakteri.
6. Mencegah Serangan Jantung
Penyakit jantung memang bisa menyerang siapa saja. Salah satu cara mudah menangkalnya adalah dengan mengkonsumsi terong ungu secara rutin. Kandungan antioksidan di dalam satu porsi terong dapat membantu Anda terhindar dari penyakit mematikan ini.
Penelitian membuktikan seekor kelinci yang memiliki kolesterol tinggi, diberi ramuan jus terong secara berkala selama dua minggu. Hasilnya, kadar kolesterol jahat dalam tubuhnya menurun secara signifikan.
Seperti yang telah diketahui kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida merupakan dua zat yang menandakan penyakit jantung. Menurut peneliti, kandungan gizi pada terong juga memberikan efek perlindungan untuk jantung.
7. Meningkatkan Fungsi Otak
Salah satu faktor yang menyebabkan kinerja otak menurun adalah karena terlalu sering terpapar radikal bebas. Penelitian telah membuktikan kandungan nasunin dalam terong membantu fungsi kognitif. Nasunin termasuk salah satu jenis antioksidan yang dikandung terong.
Tidak hanya itu, zat ini juga membantu distribusi nutrisi ke seluruh tubuh. Penelitian lain juga membuktikan antioksidan berupa antosianin terkandung dalam terong. Senyawa ini membantu memperlancar aliran darah ke otak dan mencegah peradangan saraf otak.
Oleh karena itu, mengkonsumsi terong secara rutin akan membuat daya ingat Anda lebih baik. Bahkan juga mencegah gangguan mental yang kerap kali dialami seorang yang sudah lanjut usia.
Manfaat terong ungu untuk kesehatan memang tidak diragukan lagi. Anda bisa mendapatkan berat badan ideal dan terhindar dari berbagai resiko penyakit. Jadi, apakah Anda berminta memasukkan terong ke dalam menu favorit?
