Bagi yang sudah mengenal negara Jepang dengan baik, tentu tidak asing dengan bahan makanan yang disebut kombu. Makanan ini sering kali dijadikan bahan utama dari berbagai olahan masakan Jepang. Jika Anda penasaran, bisa mampir ke Kombu no Kawahito di Asakusa.
Lokasinya yang berada di tengah wisata Asakusa mempermudah Anda untuk menemukannya. Terlebih dengan berbagai olahan kombu yang sudah dipajang di bagian depan kedai. Kombu yang dijual di sini sangat beragam dan bisa dipilih untuk oleh-oleh ataupun souvenir.
Sekilas Mengenai Kombu no Kawahito
Kawahito pada awalnya bukanlah toko yang menjual camilan. Saat pertama kali berdiri pada tahun 2014, Kawahito dikenal sebagai toko grosir yang menjual kombu untuk dipesan dalam jumlah yang banyak.
Karena lokasinya yang berada di area wisata, maka pemilik kedai mulai mengembangkannya agar lebih menarik wisatawan untuk mampir. Tidak hanya wisatawan lokal, tapi wisatawan mancanegara yang masih asing dengan beragama makanan khas Jepang.
Selain dikembangkan dari segi dekorasi tempatnya, produk yang dijual juga mulai merambah pada jenis camilan yang terbuat dari kombu. Jadi, pengunjung yang datang tidak hanya bisa membeli kombu mentah saja, tapi juga bisa membeli camilan untuk di perjalanan.
Lokasi dan Jam Buka
Kombu no Kawahito berlokasi di Hanakawado, Taito yang menjadi letak daerah wisata Asakusa. Kedainya berada di area gedung Wakamatsuya 1F. Walaupun tidak bisa membaca tulisan Jepang, namun pajangan kombu yang diletakkan di luar area bisa menjadi penandanya.
Lokasi ini berdekatan dengan 2 jalur stasiun yang strategis di Asakusa, yakni jalur Sky Tree Tobu dan Jalur Ginza.
Lokasi inilah yang membuatnya selalu ramai, karena beberapa orang yang baru datang atau berangkat ke stasiun bisa menemukannya dengan mudah. Tempat ini buka setiap hari dari pukul 10 pagi sampai pukul 6 malam.
Camilan yang Dihidangkan
Meskipun secara umum kedai ini menjual aneka kombu mentah untuk berbagai keperluan dan diolah sendiri, tapi di sini juga ada beberapa camilan kombu yang bisa disantap langsung. Beberapa jenis camilan tersebut di antaranya:
1. Keripik Wijen Kombu
Keripik ini terbuat dari kombu yang sudah dikeringkan dan berbentuk persegi. Saat pertama kali memakannya, aroma wijen yang menjadi bumbu campurannya sangat khas.
Meskipun warnanya hijau kehitaman, tapi rasa keripik ini sangat gurih untuk camilan. Untuk mendapatkan satu bungkus keripik kombu, hanya membutuhkan uang sebesar 648 yen
2. Aji Kirari
Camilan yang satu ini mungkin masih asing di lidah pembeli yang tidak berasal dari Jepang. Bahannya adalah pasta lemon yang rasanya asam manis di lidah. Pasta ini kemudian dibungkus dengan kombu yang masih kenyal.
Perpaduan pasta lemon berbalut kombu yang kenyal ini bisa menjadi permen yang menyehatkan karena tidak mengandung banyak gula. Satu buah permennya dihargai dengan 648 yen.
3. Cangkir Sake Kombu
Kombu yang dipadatkan dan dikeringkan juga bisa dibentuk menjadi berbagai bentuk. Salah satunya adalah membentuk cangkir sake. Bagi masyarakat Jepang, sake sendiri merupakan minuman wajib saat musim dingin.
Karena terbuat dari bahan organik, cangkir ini hanya tahan hingga 30 kali pemakaian saja. Tetapi sake yang diminum menggunakan cangkir ini, tentu memberikan sensasi rasa yang berbeda karena tercampur dengan aroma kombu.
4. Permen Rumput Laut
Permen rumput laut ini adalah permen asli dengan campuran kombu dan gula yang dikeraskan. Ini jauh berbeda dengan aji kirari yang membalut pasta menyerupai permen. Bungkusnya juga cukup sederhana, yakni berupa plastik yang masing-masing ujungnya sudah dipilin.
Daya Tarik
Ada banyak sekali daya tarik yang bisa ditemukan dari Kombu no Kawahito. Tidak heran jika hampir semua pengunjung Asakusa yang berlibur, pasti akan mampir terlebih dahulu untuk sekadar melihat-lihat, membeli camilan, dan yang paling banyak adalah membeli oleh-oleh.
Berikut adalah beberapa daya tarik dan kelebihan dari Kawahito yang membuatnya tidak pernah sepi pengunjung:
1. Menyediakan Beragam Kombu
Penjual kombu memang sangat banyak, namun tidak semua menyediakan berbagai macam kombu. Terlebih pada jenis kombu yang sulit ditemukan. Di Kawahito semua kombu selalu tersedia, bahkan kombu dari jenis Hidaka dan Rishiri yang jarang ditemukan juga ada di sini.
Selain itu, di sini juga menyediakan kombu kering, kombu basah, hingga kombu yang sudah diolah menjadi camilan juga tersedia.
2. Memiliki Kombu dengan Beragam Bentuk yang Kreatif
Tidak hanya jenisnya yang beragam, bentuk kombu yang dijual juga sangat imut dan kreatif. Inilah salah satu daya tarik yang paling mempengaruhi wisatawan untuk mampir. Olahan kombu ada yang dibentuk bunga sakura, boneka, tulisan kanji, daun maple, bahkan aneka kartun seperti hello kitty.
Bentuk kombu yang cantik ini juga bisa langsung dimakan atau ditempelkan di atas makanan khas Jepang lainnya.
3. Mempersilakan Pengunjung Mencicipi Secara Gratis
Hal paling menarik dan menyenangkan saat mampir ke sini adalah pembeli dipersilakan mencicipi berbagai kombu secara gratis. Dengan begitu, pembeli bisa mengetahui kualitas rasa dari kombu yang akan dibeli.
4. Kombu Dikemas dengan Kemasan yang Cantik
Untuk menarik pelanggannya agar mau membeli, kombu juga sudah dilengkapi dengan kemasan yang cantik dan praktis. Kemasannya juga terjamin steril, sehingga kombu aman dikonsumsi langsung atau diolah sendiri di rumah.
Walaupun Anda masih asing dengan makanan Jepang, tidak ada salahnya membeli kombu untuk diolah sendiri di rumah sebagai oleh-oleh. Terlebih kombu yang dijual di Kombu no Kawahito memiliki beragam bentuk cantik yang tidak hanya bisa dimakan, namun juga sebagai hiasan.
